Nord Céréales s’engage sur la qualité des blés

Si les engagements pour améliorer la qualité des blés émergent chez les distributeurs depuis quelques années, il est plus rare que ce genre d'initiative soit porté par un silo portuaire. C'est pourtant autour de ce thème que la Sica Nord Céréales, le silo portuaire de Dunkerque a, le 30 juin, fédéré 27 coopératives et négoces dans la signature de la démarche qualité régionale « objectif export ». Chaque signataire s'engage à mettre en œuvre dans sa structure une série d'actions pour améliorer la qualité finale de la production. Nord Céréales. Cela se fera avec l'appui du pôle d'excellence Agroé qui a réalisé, en 2016, un état des lieux des principaux freins à l'amélioration de la qualité des blés en Hauts-de-France. Trois groupes de travail ont ainsi été créés : marché, variétés et logistique.

Conquérir de nouveaux marchés

« Le port de Dunkerque, qui réalise 50 % de son activité à l'export, dépend fortement des marchés publics de l'Algérie ou de l'Egypte, où seul le prix compte », constate Joël Ratel, le directeur général de Nord Céréales. La France est totalement absente du marché privé égyptien ou d'autres comme l'Iran, la Lybie ou l'Afrique de l'Ouest alors que l'Allemagne  y est implantée. Nord Céréales a d'ores et déjà pris contact avec un acheteur privé. « L'objectif initial était de charger un premier bateau sur un marché privé à l'horizon 2018 mais le très bon cru de la récolte  2017 devrait accélérer cette échéance », confie Joël Ratel. D'ici à trois ans, Nord Céréales souhaitent passer d'un bateau de 30 000 tonnes à un de 100 000 tonnes sur ces nouveaux débouchés. Sur le plus long terme, une des stratégies visera à réorienter le profil variétal pour répondre aux exigences de panification d'Afrique de l'Ouest. « Nous ne faisions aucun bateau pour l'Algérie il y a cinq ans et aujourd'hui, c'est une destination régulière », lance comme un challenge Laurent Bué.

Travailler sur les caractéristiques des variétés

« Le choix de la variété est primordial en matière de qualité, et cela ne se résume pas seulement au PS ou à la protéine », rappelle Joël Ratel. Le groupe variétés, piloté par Arvalis, intégrait des distributeurs et les semenciers Limagrain, FLORIMOND Desprez, Lemaire Deffontaines et KWS MOMONT. Ensemble, ils souhaitent créer un indicateur synthétique des variétés pour communiquer sur la notion de marge en intégrant un débouché potentiel. « L'agriculteur doit comprendre que la variété n'est pas seulement un rendement et il doit intégrer dès l'amont l'idée de valorisation finale », souligne Joël Ratel.

Par ailleurs, depuis le printemps, une communication commune est d'ores et déjà disponible sur la fertilisation à mettre en œuvre pour valoriser la qualité. Dernier chantier, celui de la logistique. Un des points faibles identifié concerne la mesure de la qualité chez les organismes stockeurs. « Nous devons homogénéiser les outils de mesure et faire un gros travail de sensibilisation auprès des équipes de saisonniers et des équipes de silo », insiste Joël Ratel. Les signataires de la démarche vont aussi promouvoir l'outil LG Vision Collecte ayant pour but d'améliorer la corrélation entre les ventes de semences et les besoins du marché.

Les 27 acteurs engagés : Act'Appro, Ceremis, Cerena, La Flandre, Calipso, Ets Pierre Lefebvre, Raison Nord Agri, Noriap, Duranel, Devulder & Ghys, Nord Céréales, TERNOVEO, Unéal, VAESKEN, Groupe Carré, Groupe Ducroquet, Charpentier, Delzoide, Sillage, Cap Seine, Duriez & Fils, Claye, Ets Lefebvre, Ets Ledein, Ets Bernard, Acolyance et Vivescia.

Photo : Joël Ratel, DG de Nord Céréales et Laurent Bué, président de Nord céréales