Normandie, NatUp s’intéresse à l’élevage d’insectes

Une unité d’élevage d’insectes devrait voir le jour courant 2020 en Normandie. À l’initiative du projet : la coopérative Natup et Nextalim, spécialisée dans la valorisation industrielle des matières organiques par l’insecte. Cet élevage permettrait de produire entre 10 000 et 15 000 tonnes de larves d’insectes par an - en l’occurrence la mouche Hermetia illucens - et de créer de 20 à 40 emplois en territoire rural. En digérant des biodéchets, les insectes les valorisent sous de multiples formes : des protéines d’insectes prisées en pisciculture mais aussi des fertilisants pour l’agriculture biologique et des dérivés biosourcés à forte valeur ajoutée pour l’industrie. NatUp alimenterait le site par l’apport de déchets organiques issus de ses filières agricoles et agro-alimentaires. « Une partie des produits finis serait ensuite directement utilisée par NatUp sous forme d’engrais et de protéines », précise Jean-Bernard Escoufier, président de NextAlim.