Nutrition animale : les coopératives ont des valeurs à promouvoir

« Les réponses des coopératives de nutrition animale aux attentes sociétales » : tel était l’objet du débat choisi par la section « Nutrition animale » lors de l’assemblée annuelle de Coop de France le 9 novembre. Avec une consommation de viande à la baisse, les intervenants se sont accordés sur la nécessité de segmenter le marché, de se démarquer avec des produits de qualité, « riches en … », en accord avec le développement durable et avec des circuits courts. A l’image de Terrena qui a créé une viande riche en Oméga 3, de Le Gouessant qui développe un secteur bio, du groupe Altitude qui s’engage sur des marques (porc Capelin, …) très « environnement ». Pour Pascale Hebel, directrice du département consommation au Credoc (Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie), les coopératives devraient mieux se faire connaître auprès du consommateur et profiter de l’engouement des nouvelles générations pour le terroir, la production locale et humaine. G.G.