Par la baguette, Terrena relit l’agriculteur au consommateur

Remonter la filière de la baguette à l’agriculteur. Compliqué ? Pas avec l’application de traçabilité développée par les équipes de La Nouvelle Agriculture de Terrena, en lien avec le pôle meunerie. Cette solution digitale permet aux consommateur, à l’aide d’un QR Code présent dans les boutiques, de connaître l’origine de la farine utilisée par l’artisan boulanger. Les informations, actualisées chaque jour, renseignent chaque maillon de la chaine, de l’agriculteur au silo de stockage en passant par le moulin.

Cette appli propose également des informations sur la culture du blé, la production de farine, le travail en boulangerie… ainsi que les différentes étapes, du semis à la collecte. L’outil est actuellement déployé chez 180 boulangers.