SIA 2020 : tracer les produits, rassurer les consommateurs
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Vitrine de la gastronomie et des filières agricoles françaises, le Salon de l’Agriculture a clos ses portes dimanche 1 mars, après 10 jours de festivités et près de 600 000 visiteurs. Pour les entreprises de la distribution agricole, mais aussi leurs fournisseurs et les transformateurs, les maîtres mots de cette édition étaient transparence et traçabilité. Les hommes et leur savoir-faire sont mis en avant. Et ce, afin de rassurer le consommateur, aussi bien sur l’origine géographique des produits que sur leur mode de production. Site internet revisité, applications smartphone, logos, labels ou notes apposés sur les produits alimentaires, chaque structure choisit sa stratégie pour communiquer au mieux ses engagements envers la société. Tour d’horizon de quelques démarches illustrant ce positionnement durant le salon.
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