Terrena (44) présente sa farine « Nouvelle agriculture »
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Après le lapin et le porc, Terrena (44) lance sa farine « Nouvelle agriculture ». L'objectif est de proposer aux boulangers de la farine tracée, de qualité, produite localement avec un cahier des charges certifié : moins de produits phytosanitaires, moins d'engrais, utilisation d'OAD, pas de fongicide lors du stockage des blés… Deux productions de la coopérative étaient déjà estampillées « Nouvelle agriculture » : les lapins, élevés sans antibiotiques, et les porcs, nourris avec du lin et sans soja OGM. Pour la farine, une dizaine de boulangers est à l'initiative de cette dynamique : une façon pour eux de communiquer auprès de leurs clients leur savoir-faire et de leur proposer du pain de qualité. Une centaine de boulangers devrait rejoindre la filière d'ici à la fin de l'année. En aval de la chaine, 110 agriculteurs des Pays de la Loire qui cultivent sept variétés de blé, repérées pour leur moindre sensibilité aux maladies et leur richesse en protéines. Ces agriculteurs livrent à deux moulins (Andrezé et La Varenne en Maine-et-Loire) puis à Evelia, la filière meunerie de Terrena.