Terres de Gascogne (32) réorganise sa filière meunerie
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« Cet été, nous avons recentré notre production de farine sur trois moulins, contre quatre précédemment, explique Patrick Desangles, directeur de Terres de Gascogne. Fin août, nous avons fermé le site de Casteljaloux en Lot-et-Garonne qui ne tournait pas à plein régime. Les 8000 tonnes écrasées dans ce moulin ont été rapatriées sur les autres moulins : Gers-Farine à Sainte-Christie (32), Astaffort (47) et le moulin bio de la Save (31). Désormais, nos outils industriels fonctionnent à fonds. L’idée est aussi de faire monter en puissance notre marque Croustidor et notre farine bio ». A.G.
Les moulins en chiffres
Sainte-Christie : 45000 t, 55 % pour la farine artisanale, 45 % pour l’industrielle
Astaffort : 8000 tonnes
La Save : 1800 t.