Triskalia développe une gamme de légumes surgelés bio
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La marque « Paysan Breton » annonce du nouveau pour ses producteurs bio. Un nouveau débouché a été présenté le 8 novembre, lors d’un évènement organisé à Moëlan-sur-mer, dans le Finistère. En l’occurrence, une gamme de légumes bio surgelés garantis d’origine française, lancée en septembre. Sont concernés : les haricots verts, petits pois, carottes et brocolis, cultivés par les agriculteurs de la coopérative Triskalia, qui porte la marque.
Les produits se veulent « qualitatifs », les légumes étant cuits et non seulement blanchis avant la surgélation « pour une meilleure qualité gustative. » Ce débouché doit permettre à la coopérative de structurer son accompagnement des agriculteurs vers la conversion en bio. Sur les 600 producteurs que compte la coopérative en production de légumes destinés principalement à la surgélation, 110 sont certifiés et 20 sont en cours de conversion.