Un guide interprofessionnel de gestion des mycotoxines

Intercéréales a pésenté le 26 novembre un guide dédié à la gestion des mycotoxines dans la filière céréales.__ Un outil qui a le mérite d’expliquer les façons de se prémunir face à ces contaminants, au sein de chaque filière et d’un opérateur à l’autre. Ce qui est finalement logique pour une initiative Intercéréales, cette structure étant constituée des représentants des producteurs, des organismes stockeurs (coopératives et négoces) et des premiers transformateurs des céréales (meunerie, alimentation animale). Le taux de mycotoxines, directement lié aux conditions climatiques, peut devenir un vrai problème dans certaines régions. Ce guide, élaboré avec les services d’Arvalis-institut du végétal, condense les techniques déjà éprouvées dans chaque filière et recense les règles interprofessionnelles de gestion. Disponible sur demande à contact@intercereales.com. Intercéréales assure la gestion des fonds collectés par la CVO. Cette contribution volontaire obligatoire est de 0,51 euro par tonne de céréales et 0,4 euro par tonne de farine vendue sur le marché intérieur. Un budget de l’ordre de 30 millions d’euros ensuite réparti entre la recherche et le développement via le financement des programmes de recherche et développement d’Arvalis-Institut du végétal (80 % des fonds collectés), des actions de communication de Passion Céréales (environ 9 % du budget) et du soutien de l’exportation via France Export Céréales (environ 10 % du budget).