Vivescia lance une filière locale blé-farine-pain
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Le 30 juin, Vivescia et le moulin de Signy-L’Abbaye implanté dans les Ardennes, ont signé un contrat de trois ans, actant la création d’une filière de qualité, 100 % locale, blé-farine-pain. Déjà engagés, 100 agriculteurs et 240 boulangers.
Partenaires depuis plus de 20 ans, Vivescia et le moulin de Signy-L’Abbaye ont, le 30 juin, franchi une nouvelle étape en signant, pour trois ans, un contrat pour une filière blé-farine-pain, de qualité et 100 % locale avec un prix défini. Grâce à cet accord, le moulin sécurise ses approvisionnements locaux en blé Apache. En 2021, cette filière représentera, pour le moulin, 10 000 des 15 000 tonnes écrasées. À ses côtés, l’engagement d’une centaine d’adhérents de Vivescia et de 240 artisans-boulangers de la région, pour alimenter quelques 430 000 consommateurs quotidiens
La coopérative prévoit de dédier quatre silos à l’allotement de cette variété et déploie une expertise agronomique pour accompagner les agriculteurs.