… et pour la pomme de terre
Le
Plus 17, 4 % par rapport à l’an passé. Cette année, le volume récolté en pommes de terre de conservation atteint les 5, 33 Mt contre 4,54 Mt en 2010. Selon l’UNPT (union nationale des producteurs) et le CNIPT (comité national interprofessionnel), deux facteurs expliquent cette forte progression : des surfaces en hausse de 4 % (110300 ha) mais surtout un rendement moyen de 48,3 t/ha, soit une augmentation de 12,9 % comparée à la campagne de l’année dernière. A noter en revanche, la forte proportion de déchets et de sur-calibres qui pourrait, au final, conduire à une augmentation moindre de la récolte commercialisable. Avec respectivement 2,02 Mt et 1,38 Mt, les régions Nord Pas de Calais et Picardie restent les deux principales régions productrices. A.G.