La grille protéines de Sénalia va dans le bon sens mais… pose question
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Le 4 juin, Sénalia - union exploitant des terminaux portuaires céréaliers à Rouen - a annoncé la mise en place d'un classement des blés réceptionnés en fonction de leur taux de protéines. A compter du 1er juillet 2014, les blés seront classés en 4 catégories : Blé Premium pour un taux supérieur à 11,5 %, Blé Supérieur (taux compris entre 11 et 11,49), Blé Médium (taux compris entre 10,5 et 11) et Blé Basse Protéine pour des valeurs inférieures. Cette nouvelle grille va dans le sens de la volonté de la filière de remonter le taux de la collecte française pour conserver ses débouchés, notamment à l'export. Un projet louable qui pose quand même question dans les régions où, naturellement, les sols produisent des quintaux. « Chez Cap Seine, depuis 2002, nous mettons en place une politique de primes à la protéine, explique Franck Roger, responsable collecte. Nous accompagnons nos adhérents dans le choix des variétés, dans la conduite de la fertilisation et pourtant - face aux contraintes réglementaires en termes d'épandage d'azote - il n'est pas toujours possible d'atteindre les 10 % de protéines. Que faire de ces blés, « invendables » à l'export ? L'agriculteur compensera certes son revenu à l'hectare par des rendements plus hauts mais ce n'est pas l'objectif recherché. Nous, nous voulons que tout soit vendable et bien vendable. Nos décideurs politiques doivent le comprendre ».