La progression du bio s’est poursuivie en 2010

L’agriculture bio compte aujourd’hui 30000 opérateurs, 2800 distributeurs (25 % de plus qu’en 2009), et 7300 préparateurs (+15 %) et 20600 producteurs (+ 22 %), selon les tout premiers chiffres de l’année 2010 présentés par l’Agence bio, le 3 février. Les surfaces ont, sur la même période, progressé de 13,5 %, pour couvrir environ 836 000 hectares, dont 261 000 en conversion. L’Agriculture bio devrait donc représenter environ 2,9 % de la SAU française, contre 2,5 % en 2009. Le marché progresse quant à lui de 10 % en 2010, avec des disparités selon les secteurs : + 26 % pour les liquides (en valeur), + 16 % pour les produits frais, + 9,8 % pour les fruits et légumes. M.L.