Lait : collecte en forte baisse

Le service des statistiques du ministère de l'Agriculture (Agreste conjoncture avril 2013) informe qu'en février 2013, la collecte de lait de vache recule de plus de 4 % par rapport à février 2012. Les premières estimations de France AgriMer prévoient pour mars 2013 une baisse encore plus importante du fait des conditions hivernales difficiles. La collecte de lait recule depuis l'été 2012 et serait inférieure à la moyenne des cinq dernières années, sous l'effet conjugué de fourrages médiocres, du prix élevé des aliments et du faible niveau de prix du lait. Le niveau cumulé de matière grasse atteindrait un déficit de 1,5 Mt, soit une sous-réalisation de 6 % par rapport au quota fixé pour la campagne en cours. La collecte de lait diminue aussi dans l'UE mais avec des situations très contrastées : dynamisme au Danemark ; maintien en Allemagne et aux Pays-Bas ; recul en Grande Bretagne et en Irlande. L.C.