Le cours du porc, au plus haut
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En 2012, au marché de Plérin (22), le kilo de carcasse de porc a atteint 1,454 €. Une augmentation de 11,08 % par rapport à l'an passé et un record depuis 1992. Mais les coûts de production sont également au plus haut : plus de 1,8 €/kg sur l'année. Cette hausse du cours du porc s'explique par la diminution de 2,5 % du nombre de porcs abattus en 2012, tandis que la consommation, elle, n'a pas baissé. Selon les estimations du ministère de l'agriculture, l'augmentation des cours a eu pour conséquences un revenu annuel moyen des éleveurs porcins en hausse de 30 % par rapport à l'année précédente. Mais « ces chiffres font illusion » selon le président de la FNP, Fédération Nationale Porcine, puisque le coût de production d'un kilo de porc est supérieur à son prix de vente : le coût de l'alimentation impactant considérablement ce résultat. M.T.