Le planning des récoltes se précise, la qualité aussi
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Le climat du mois de juin n'aura pas permis de rattraper le retard en culture. Les blés français affichent une quinzaine de jours de retard. Les premières coupes devraient s'opérer dans le sud-ouest cette semaine. Dans le Nord, les moissonneuses devraient rester au repos au moins jusqu'au 10 août. Même si la météo atypique de ces derniers mois implique un retard de maturité et un fort risque de Don - la pluie s'étant invitée au moment de la floraison - elle aura aussi impacté positivement sur quelques points : peu de maladies, maturité lente, bonne alimentation de la plante et au final, un bon potentiel de rendement. Quant à la qualité, les observateurs restent pour l'heure optimistes pour les PS et l'Hagberg. Mais les derniers jours en culture seront déterminants : pluie et forte chaleur n'étant pas favorables à ces deux critères. Les taux de protéines s'annoncent pour leur part très hétérogènes selon les parcelles et les contraintes subies.