Légumineuses : regrouper les conseils techniques et comptables

Malgré ses intérêts agronomiques et environnementaux, la culture de légumineuses occupe seulement 300 000 d'hectares en France, contre 9 millions d'hectares de céréales. Pour Marie-Benoit Magrini, économiste à l'Inra de Toulouse, le premier frein est d'ordre économique : la marge réalisée sur une céréale suivant une culture de légumineuses n'est pas imputée à cette dernière. Pour mieux prendre en compte les bénéfices, l'économiste conseille de se baser sur « une comptabilité analytique, avec un calcul interannuel de la marge ». Elle estime que la séparation des conseils techniques et comptable constitue un problème dans les coopératives.