Les brasseurs dessinent leur avenir dans un livre blanc

Le premier livre blanc de la brasserie française a été présenté le 18 juin à l'occasion de l'Assemblée générale des Brasseurs de France. L'ouvrage liste 20 propositions pour assurer la pérennité de l'activité dans l'Hexagone d'ici à 2020. Ainsi les brasseurs se proposent de poursuivre leurs efforts en matière d'économie d'eau et d'énergie, de développer des programmes de recherche sur les matières premières, houblon et céréales, et de favoriser des circuits courts d'approvisionnement. Ils entendent aussi affirmer leur rôle dans l'éducation et la prévention par des actions pédagogiques. La profession interpelle également les pouvoirs publics et demande un moratoire fiscal ainsi que la mise en place d'aides pour promouvoir l'image de la bière française à l'international afin de favoriser l'exportation. Le secteur de la brasserie emploie en France 4 500 personnes et dégage un chiffre d'affaires de 2,1 milliards d'euros.

Livre blanc téléchargeable : www.brasseurs-de-france.com.