Les malteurs français tirent le bilan de la récolte 2016
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Les malteurs de France viennent de publier le bilan de la récolte 2016, concernant les orges d'hiver et de printemps. La moisson s'est déroulée avec une dizaine de jours de retard par rapport à l'an dernier. L'augmentation de 8 % des surfaces emblavées d'orge d'hiver, atteignant 1,85 million d'hectares, ne couvre pas la baisse des volumes produits. En cause : le recul des rendements, de l'ordre de 25 à 30 %, ainsi que des calibrages extrêmement faibles avec des hauts taux de protéines, qui ont obligé la filière à déclasser une partie de la production. Les disparités sont marquées selon les régions. Pour Etincel, la variété la plus utilisée, le Poitou-Berry affiche seulement 56,3 de calibrage. Les Charentes elles, sont les seules à franchir la barre des 70, avec 76,3. Même constat du côté du taux de protéines où le Nord et la Normandie culminent à 12,1 %, contre seulement 10,1 % en Charentes pour cette variété.
Moindre mal en orge de printemps
Si elle n'est pas brillante, la récolte des orges de printemps s'avère moins décevante que celle des orges d'hiver. 444 863 ha ont été semés, soit 1,7 % de moins que la campagne 2015. La récolte s'est échelonnée entre la mi-juillet sur le Centre-ouest et la mi-août pour les régions les plus au nord. Le taux de protéines moyen est de 11 %