Les prix à la production des légumes se sont envolés en février
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En février 2012, les prix agricoles à la production, pris dans leur ensemble, se situent au niveau de ceux de février 2011 mais leur avance par rapport aux prix moyens des mois de février 2007 à 2011 s’amplifie (+ 11 %), fait remarquer le service de la statistique et de la prospective (SSP) du ministère de l’Agriculture dans son bulletin Agreste « Prix agricoles et alimentaires » du mois d’avril. Cette reprise est en grande partie due aux légumes, avec des prix en hausse de 21 % par rapport à février 2011, alors qu’en janvier ils se situaient encore 25 % en dessous du niveau de janvier de l’année passée. Le coup de froid de février a contribué à une explosion des prix à la production du chou-fleur (+ 99 % en un an), des salades (+74 %), des endives (+36 %) et du poireau (+28 %). Malgré leur recul sur un an, les prix céréaliers et oléagineux dépassent quant à eux respectivement de 20 % et 25 % les prix moyens des années 2007-2011. J.P.
Détails sur http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/conjinforap201204praa.pdf