Les surfaces de luzerne, en hausse de 3 %

Pour la luzerne déshydratée, tous les voyants sont au vert. La demande est là et les surfaces, en hausse de 3 %, atteignent désormais 66720 ha. Accompagnée de rendements en progression de 5,6 %, la production a, en 2017, fait un bond de 14,1 % à 850 000 tonnes. Sur le podium européen, la France détrône l'Italie sur la deuxième marche : l'Espagne restant en tête avec 1,25 Mt. Mais les ambitions de la filière ne s'arrêtent pas là. Au travers de leur « plan de filière », rédigé dans le cadre des États généraux de l'alimentation, les professionnels visent une progression des surfaces de 66 %, soit un gain de 40000 ha. Objectif : sécuriser son propre approvisionnement en protéines dans un contexte de demande croissante.