Maïs : l’année de tous les records

L'Association générale des producteurs de maïs (AGPM) a annoncé des chiffres encore plus élevés que ceux du ministère de l'Agriculture et de FranceAgrimer (voir notre précédent numéro) concernant la récolte 2014 du maïs grain. La production nationale est désormais estimée ente 17,5 et 18 millions de tonnes (Mt) en intégrant des transferts de maïs fourrage compris entre 50 000 et 70 000 hectares (ha). Il s'agit d'un record, tout comme le rendement moyen national qui s'élèverait à 107,6 q/ha. Quant à la qualité, elle est jugée excellente dans la majorité des cas. Le président de l'AGPM, Christophe Terrain, se réjouit de ces résultats : « Cette belle performance atteste des ressources de cette plante, capable de s'adapter aux aléas climatiques grâce à une excellente efficience de l'eau. » Concernant le maïs fourrage, les rendements également élevés, vont permettre de restaurer et même d'augmenter les stocks fourragers, même si un fort potentiel en amidon (33 %) obligera les éleveurs à veiller à l'équilibre de la ration. La campagne 2014-2015 du maïs semence se caractérise également par un plan de production record de 93 350 hectares (+ 19 % par rapport à la campagne 2013-2014), avec un dépassement des objectifs de rendements fixés en début de campagne. Pour le maïs doux, 22 500 ha ont été semés pour un rendement moyen de 19,7 t/ha, proche des objectifs.

Bien qu'environ 50 % de la récolte 2014 s'avère d'excellente qualité, la pluviométrie de l'été sur certaines zones de production à l'Est a été propice à l'apparition des champignons responsables de fusarioses. Quelques lots présentent ainsi des teneurs en mycotoxines (DON) qui imposent la vigilance.