Malteries Soufflet se positionnent sur la brasserie artisanale
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« Si notre cœur de métier est la grande brasserie internationale, la brasserie artisanale est un segment important faisant partie intégrale de notre stratégie », a indiqué le 29 août Nicolas Rosa, des Malteries Soufflet. L'entreprise ouvrira en septembre une plate-forme de distribution à Vailly-sur-Aisne où les clients trouveront la gamme complète de malts et de services répondant à leurs demandes spécifiques. Même si la part des brasseries artisanales dans la production de bière reste faible (1,75 % d'une production totale nationale de près de 20 000 Mhl), leur nombre ne cesse de croître.
Photo : Nicolas Rosa, des Malteries Soufflet.