100 % de certification HVE en 2021 pour les Vignerons de Cascastel
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Engagés depuis trente ans dans une démarche d’agriculture raisonnée, Les Vignerons de Cascastel, installés sur 850 hectares, sont certifiés HVE depuis le mois de mars 2020. La cave souhaite poursuivre son action en faveur de la biodiversité, en atteignant les 100 % de sa production certifiée en 2021, contre 70 % actuellement.
Installés à une vingtaine de kilomètres de la mer Méditerranée, les 60 exploitants des Vignerons artisans de Cascastel prêtent une attention particulière à la biodiversité depuis pluiseurs dizaines d’années. Pour compenser les petits rendements de leurs vignes gagnés sur la garrigue, les vignerons misent sur la qualité de leur production. La structure a construit son propre cahier des charges d’agriculture biologique, intitulé REVE, pour « Respectueuse de l’être humain, du vignoble et de l’environnement). Celui-ci se décline en quatre volets : la réglementation (traçabilité), la formation (minimum deux formations par an par vigneron), le vignoble (bilan technique de chaque exploitation, réflexion sur les reprises d’exploitation), et l’environnement (engagement d’actions en biodiversité).
Objectif 100 % HVE en 2021
La Cave bénéficie également de plusieurs certifications. 30 hectares, sur les 850 de la Cave, sont convertis en agriculture biologique, depuis 2009. 25 ha supplémentaires devraient être convertis dans le courant de l’année 2020. Le bio n’est pas la seule certification dont bénéficie la cave. Depuis le mois de mars, 70 % des volumes sont certifiés HVE, le troisième niveau de la Certification environnementale. L’ambition des Vignerons de Cascastel est d’avoir 95 % de la production placée sous ce label pour la production 2020.
Protection de plusieurs espèces animales
La Cave a mis en place plusieurs démarches de protection de diverses espèces animales. C’est le cas, par exemple, du lézard ocellé, placé sur la liste rouge des espèces menacées en Europe. 35 vignerons ont signé la charte lézard ocellé au travers de laquelle ils acceptent les études sur leurs parcelles, s’engagent à enherber les tournières et les abords de murets. Par ailleurs, une trentaine de ruches est installée depuis novembre 2019 dans les vignes. Un projet « Chauves-souris et vignes » est également en cours de construction, en partenariat avec le Parc naturel régional Corbières Fenouillèdes.
La Cave en chiffres
27 000 hectolitres sont produits chaque année, répartis en :
- 5 AOP (80 % de la production)
- AOP Corbières
- AOP Languedoc rouge et rosé
- AOP Muscat de Rivesaltes
- AOP Rivesaltes
- AOP Fitou dont la cave est l’un des principaux producteurs
- IGP Vallée du Paradis rouge, rosé, blanc.