Orges : dix variétés s’attribuent 60 % de la sole

Esterel représentait 30 % de la sole nationale orge en 2004. Elle s’est stabilisée à 7,4 % depuis deux ans. Les deux premières variétés sont en léger repli (Sebastian, 14,6 % et Cervoise, 13,3 %), selon les chiffres France AgriMer pour la récolte 2010). On assiste ainsi à une diversification des choix variétaux, sans que de grandes variétés viennent bouleverser la donne. La répartition entre les orges de printemps et d’hiver est la suivante : 70 % sont des variétés d’hiver dont les 3/4 d’escourgeons et 30 %, des variétés de printemps. A noter que six des dix premières variétés sont de qualité brassicole : elles représentent 47 % des surfaces nationales. Les escourgeons progressent de 50 % de la sole en 2009 à 53 %. C.D.