Bruxelles s'inquiète des taux de nickel dans les denrées alimentaires d'origine animale

La Commission européenne demande aux États membres de surveiller la présence de nickel dans les denrées alimentaires d’origine animale, dans une recommandation parue au Journal officiel du 29 juin. Elle se fonde sur l’avis du groupe scientifique sur les contaminants de la chaîne alimentaire (groupe Contam) de l’Autorité européenne de sécurité des aliments, l’Efsa. Lequel estime que les niveaux actuels de l’exposition chronique au nickel, en ne tenant compte que des denrées d’origine animale, pourraient être préoccupants dans la population jeune. Les personnes sensibilisées au nickel sont également susceptibles de développer des réactions cutanées sous forme de poussées d’eczéma lorsqu’elles consomment des denrées alimentaires d’origine animale. « La contribution des denrées alimentaires d’origine animale à l’exposition alimentaire de l’homme au nickel ne devrait donc pas être sous-estimée », explique Bruxelles. Mais les données manquent. La Commission demande donc aux pays membres de fournir des chiffres à l’Efsa avant le 31 octobre 2017.