Etats généraux de l’alimentation, démarrage en public

Le 20 juillet s'est tenue la journée de lancement des Etats généraux de l'alimentation (voir information par ailleurs). Elle s'accompagne de l'ouverture d'une plate-forme participative, egalimentation.gouv.fr., qui permettra aux citoyens d'exprimer leurs attentes ou de faire part de leurs initiatives. Le début des ateliers est reporté à fin août. Quatorze ateliers au total rassembleront quelque 400 représentants de tous les acteurs au sein de collèges. La pondération des participants à ces ateliers (en moyenne une quarantaine d'acteurs) fait encore l'objet de discussions entre les très nombreux ministères concernés. Le choix des présidents est également en cours : des personnalités qui devront stimuler l'émergence de points de vue communs. La question centrale de la répartition de la valeur sera traitée dans trois ateliers, bornés par des sujets sur la création de valeur et l'accès à une alimentation saine, sûre, durable et accessible à tous. Un atelier transversal « préparer l'avenir », sera consacré aux investissements et à la recherche d'une plus grande performance environnementale, sanitaire, sociale et économique. Elle posera la question de l'accompagnement technique.

La restitution des Etats généraux est prévue mi-décembre.  « Les acteurs ont conscience que l'on est au bout d'un modèle et qu'il faut changer les choses », indique-t-on rue de Varennes. « L'Etat ne peut pas tout », souligne-t-on dans l'entourage du ministre. Qui veut croire dans la capacité des parties prenantes à générer  « des engagements volontaires. »

Premier chantier : La création et la répartition de la valeur - de fin août à fin setpembre

COMMENT CREER PLUS DE VALEUR

Atelier 1 : Mieux répondre aux attentes des consommateurs en termes de qualités nutritionnelles et environnementales, d'ancrage territorial, de bien-être animal et d'innovations

Atelier 2 : Développer des initiatives locales et créer des synergies

Atelier 3 : Développer la bio-économie et l'économie circulaire

Atelier 4 : Conquérir de nouvelles parts de marché sur les marchés européens et internationaux et faire rayonner l'excellence du modèle alimentaire et le patrimoine alimentaire français en France et à l'international

COMMENT MIEUX REPARTIR LA VALEUR

Atelier 5 : rendre les prix d'achats des produits agricoles plus rémunérateurs pour les agriculteurs

Atelier 6 : Adapter la production agricole aux besoins des différents marchés et aux besoins des transformateurs

Atelier 7 : Améliorer les relations commerciales et contractuelles entre les producteurs, les transformateurs et les distributeurs

Deuxième chantier : une alimentation saine, sûre, durable et accessible à tous  - de début octobre à fin novembre

Atelier 8 : Assurer la sécurité sanitaire de l'alimentation française dans une économie agroalimentaire mondialisée et dans un contexte de changement climatique tout en prévenant les contaminations chimiques

Atelier 9 : Faciliter l'adoption par tous d'une alimentation favorable à la santé

Atelier 10 : Lutter contre le gaspillage alimentaire

Atelier 11 : Réussir la transition écologique et solidaire de notre agriculture en promouvant une alimentation durable

Atelier 12 : Lutter contre l'insécurité alimentaire, s'assurer que chacun puisse avoir accès à une alimentation suffisante et de qualité en France et dans le monde

Atelier 13 : Renforcer l'attractivité des métiers de l'agriculture et des filières alimentaires et développer la formation

Atelier transversal - de fin août à fin novembre

Préparer l'avenir : quels investissements, quel accompagnement technique, quelle recherche pour une plus grande performance environnementale, sanitaire, sociale et économique ?