Ralentissement de la hausse des prix à la production

En mars 2011, la hausse des prix agricoles à la production par rapport à mars 2010 se situe à 16 %, contre 21 % en février. Une décélération, notent les services statistiques du ministère de l’Agriculture dans la note de conjoncture de fin avril, due essentiellement aux grandes cultures, notamment au blé tendre et à l’orge. Elle est moindre pour le maïs dont le marché est affecté par l’annonce d’un bilan mondial de plus en plus tendu. La hausse des prix à la production ralentit aussi pour les fruits. Pour les légumes, la baisse s’accentue encore par rapport aux prix hauts de mars 2010 (-29 %). Pour les animaux, au contraire, la hausse sur un an des prix à la production s’intensifie : pour les porcins et les volailles notamment, elle avoisine + 15 %. Le prix du lait de vache standard dépasse de 8 % le prix de mars 2010. Quant aux prix à la consommation des produits alimentaires et boissons non alcoolisées, leur hausse par rapport à mars 2010 s’élève à + 0,9 %. Elle repose principalement sur les fruits frais et les viandes de volailles. C.D.