Récolte 2017 : 36,64 Mt de blé tendre collectées en France selon Agritel

Agritel a publié, le 21 juillet, le bilan de son enquête auprès d'opérateurs de la filière céréales. « La récolte de blé tendre est estimée à 36,64 Mt. Un chiffre dans la moyenne 2008-2015, avec toutefois un rendement moyen national de 71,2 q/ha, en retrait de 3,6 % par rapport à cette même période, explique Michel Portier, directeur général du groupe Agritel. Le recul des tonnages est la conséquence d'un déficit hydrique au printemps avec toutefois, de fortes hétérogénéités. Les régions Poitou-Charentes, Limousin, Picardie et Champagne-Ardennes sont les plus affectées par le recul des rendements. La Lorraine enregistre la plus forte chute avec près de - 20 %.

En revanche, comme le confirme notre tour de plaine (cf autre article dans cette lettre), la qualité des blés tendres est, dans l'ensemble, exceptionnelle. « Les PS sont généralement élevés et le cap des 12 % de protéines sera dépassé », détaille Michel Portier. Seules quelques parcelles, très localisées, voient leur qualité se dégrader, suite aux pluies de début juillet. « La qualité de la récolte 2017 permettra à la France de reconquérir les marchés perdus en 2016, voire d'en gagner de nouveaux sur un marché international qui s'annonce plus ouvert pour cette campagne », conclut-il.