Récoltes 2012 : blés et orges en hausse, maïs et tournesol dans la moyenne
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Dans son Bulletin Agreste Conjoncture du mois de septembre, le ministère de l’Agriculture dresse un bilan des récoltes 2012. La récolte de blé tendre est estimée à 36,5 Mt (+ 2,6 Mt par rapport à 2011). Le rendement moyen est évalué à 75 q/ha, dépassant de 4 q/ha la moyenne 2007-2011. Les rendements progressent dans la plupart des régions sauf dans le Nord-Est, touché par le gel. La récolte de blé dur se porterait à un niveau élevé (2,4 Mt), avec un rendement avoisinant 54 q/ha (+ 6 q/ha), un niveau encore jamais atteint. Il augmenterait fortement en Midi-Pyrénées (58 q/ha, soit + 13 q/ha) qui deviendrait la première région productrice grâce à des surfaces également en hausse, devant le Centre où le rendement baisserait (60 q/ha, soit - 2,5 q/ha). La récolte d’orge (11,4 Mt) serait plus élevée qu’en 2010 et 2011 avec une production abondante d’orge de printemps utilisée pour les ressemis. J.P.
Maïs : production dans la moyenne après le record de 2011
La progression des surfaces de maïs-grain ne permettrait pas de compenser le recul des rendements par rapport aux niveaux élevés de 2011. Le rendement devrait atteindre 94 q/ha, proche de la moyenne 2007-2011. Il serait de 107 q/ha pour le maïs irrigué (- 5 q/ha par rapport à 2011). Avec 85 q/ha, le maïs-grain non-irrigué perdrait en moyenne 10 q/ha par rapport aux hauts niveaux de 2011 favorisés par des conditions estivales humides. Il reculerait de 8 q/ha en Bretagne, de 15 q/ha en Alsace, et jusqu’à 20 q/ha en Aquitaine, les trois premières régions productrices. La production de maïs-fourrage, estimée à 17,6 Mt, perdrait 7 % par rapport à la récolte abondante de 2011.
Oléagineux : récoltes supérieures à la moyenne
Les surfaces en oléagineux reculeraient légèrement par rapport à 2011, avec une progression du colza mais une désaffection pour le tournesol. Avec 5,4 Mt, la production de colza serait équivalente à l’an dernier et dépasserait de 8 % la moyenne 2007-2011. Le tournesol perdrait 60000 d’hectares par rapport à 2011 (- 8 %), dont 40 000 en Midi-Pyrénées et Poitou-Charentes.
Repli de la production de protéagineux
Les rendements en hausse ne parviendraient pas à combler la forte érosion des surfaces en protéagineux, qui reculent pour la seconde année consécutive après le rebond de 2010 lié à l’aide européenne aux protéagineux. La sole de pois protéagineux se replierait d’environ 30 % dans le Centre et en Picardie.
La récolte se situerait à 603 milliers de tonnes, soit cinq fois moins que la production moyenne 1990-1999.