Sucre : quelles perspectives à l’horizon 2026 ?

La FAO et l'OCDE ont, dans un rapport publié le 20 juillet, mentionné leurs perspectives pour le marché du sucre à l'horizon 2026. La production mondiale devrait augmenter de 1,7 % par an pour atteindre 210 Mt en 2026, dont 79 % dans les pays en développement. La part de production de la betterave devrait reculer au profit de la canne à sucre. Quant au prix du sucre, il devrait rester élevé en début de période, puis reculé avant de s'orienter modérément à la hausse en 2026. A cette date, le prix nominal mondial du sucre brut est estimé à 367 USD/t (16,7 cts/lb) et celui du sucre blanc à 453 USD/t (20,5 cts/lb). La consommation mondiale de sucre devrait s'accroître de 1,75 % par an, pour atteindre 203 Mt en 2026. Dans les pays en développement, la demande continuera de progresser rapidement, alimentée par l'augmentation des revenus, l'urbanisation et la croissance démographique.