Sucre : un bilan mondial déficitaire

« Les stocks de sucre sont au plus bas, alimentant l’envolée des cours sur la première partie de la campagne », indique Agreste conjoncture dans son édition d’avril. Le bilan sucrier mondial 2009/2010 est, en effet, déficitaire pour la deuxième campagne consécutive. « Malgré la hausse de la production dans de nombreux pays, le déstockage est nécessaire pour faire face à la hausse de la demande mondiale », souligne Agreste. La production européenne de sucre de betterave 2009/2010 est en hausse de 14 %, comparable à celle de 2007/2008, résultat d’une augmentation des surfaces de 4,5 %, et d’un rendement en sucre de 11,2 t/ha. Pour 2009/2010, la production française de sucre de betterave industrielle d’un montant de 4,5 Mt, repart à la hausse (+ 9 %) grâce à la progression des surfaces de 7 % et à un rendement record de 94 t/ha à 16 % de sucre. Ce résultat s’explique par l’accroissement en perspective des débouchés dans l’éthanol carburant et surtout des conditions climatiques très favorables. G.P.