Une campagne laitière 2010/2011 très dynamique

Au mois de mars, dernier mois de la campagne laitière 2010/2011, la collecte de lait de vache a progressé de 7,8 % par rapport au mois de mars 2010, selon les chiffres d’Agreste Conjoncture du mois de mai. « Grâce à un prix du lait revalorisé, les éleveurs ont accru leur production notamment en distribuant davantage de concentrés, favorisant ainsi une augmentation du rendement laitier des animaux », expliquent les statisticiens du ministère de l’agriculture. Cependant, le déficit par rapport au quota national devrait être supérieur à 1,1 million de tonnes pour la campagne 2010/2011. Au mois d’avril, la collecte progresserait de plus de 5 % par rapport à celle d’avril 2010, selon les premières estimations de FranceAgriMer. J.P.