A Toulouse, InVivo lance son premier « Frais d’ici »

Le 15 octobre à Portet-sur-Garonne (31), au Sud de Toulouse, s'est ouvert le premier magasin pilote « Frais d'ici », issu du concept d'InVivo qui vise à devenir le réseau n° 1 de distribution alimentaire de proximité dans les grandes villes. Ce magasin pilote a été mis sur pied grâce au partenariat du groupe coopératif Arterris (11) et des coopératives Vivadour (32), Val de Gascogne (32) et Sicaseli/Fermes de Figeac (46). Le principe novateur consiste à vendre des produits frais issus en priorité des adhérents ou des filières des coopératives participant au projet. « Mangez frais, achetez local en sera le slogan », confirme Jean-Marc Bouvier, directeur semences et distribution chez Arterris. Ce magasin présente, sur 550 m², des fruits et légumes, pain et viennoiseries, viande, fromages, vins et liquides, épicerie etc. « La volonté est de limiter le nombre d'intermédiaires et les distances parcourues par les produits pour garantir une rémunération correcte du producteur et des prix abordables pour les consommateurs, communiquent les coopératives partenaires. L'idée est aussi de donner des perspectives aux producteurs par des contrats de trois ans ».