En Alsace, la CAC accompagne ses viticulteurs vers la HVE

Les amateurs de vins alsaciens devraient désormais trouver plus facilement des bouteilles de vin bénéficiant du logo HVE, pour Haute Valeur Environnementale. La coopérative agricole de Céréales de Colmar (CAC 68), au travers de sa marque dédiée à l’activité vigne Ampelys, a décidé d’accompagner ses viticulteurs dans cette démarche de qualité. « Vu l’engouement pour la HVE de la part des débouchés, on peut imaginer qu’à l’horizon 2025, la quasi totalité du vignoble alsacien sera cultivé sous ce label. La dynamique dépasse l’approche entreprise », explique Anne-Laure Moyses, en charge de porter ce projet au sein de la CAC.

Une formation collective et un diagnostic individuel

L’ingénieure agronome assurera auprès de groupes d’agriculteurs une formation collective intitulée « En route vers la certification HVE ». Les premières réunions devraient se tenir d’ici à la fin de l’année. Suivra un diagnostic d’exploitation individuel avant l’étape finale d’audit de certification réalisé par un organisme de certification. Chaque année, la coopérative proposera ensuite un suivi pour les entreprises certifiées. Pour l’instant, la coopérative se focalise sur les viticulteurs, mais n’exclut pas la possibilités d’étendre cet accompagnement à d’autres systèmes de production.