La Cac 68 développe son activité soja

« Avec la hausse du prix des engrais et leur possible indisponibilité, le soja est un atout. Il est peu gourmand en azote, mais chargé en protéines », explique Jean-Michel Habig, président de la Coopérative agricole céréalière, Cac 68. En outre, la future Politique agricole commune encourage davantage de rotations des cultures, et le soja complète bien le maïs, culture prédominante en Alsace, et qui représente 70 % de la collecte de CAC 68.

Sojameal, une usine de trituration de soja créée par Lienhart en 2018

Les rendements en soja de la coopérative haut-rhinoise affichent une moyenne stable de 36 quintaux/ha, au-dessus de la moyenne nationale de 24 q/ha. Encouragée par le plan protéines végétales, la culture du soja apparaît ainsi comme un investissement stratégique pour la coopérative, qui cultive 2500 ha. C’est dans cette optique que la Cac 68 a acquis, en juillet 2021, le négoce Lienhart, qui, en 2018, a créé Sojameal, une usine de trituration de soja et de colza pour l’alimentation animale, pour un coût de construction de 3,60 M€.

Danone investit 17M€ pour doubler la production de son usine alsacienne

Mais l’histoire entre la Cac 68 et le soja est bien plus ancienne. Elle commence en 1986, lorsque la coopérative créée l’usine Sojinal (Soja innovation alimentaire), une usine de transformation de l’oléagineux, à destination de l’alimentation humaine, située à Issenheim (68). Dix ans plus tard, l’usine est achetée par le groupe belge Alpro, lui-même racheté par Danone en 2017. La totalité des graines de soja conventionnelles utilisées à Issenheim sont françaises, et 80 % sont alsaciennes. Danone a annoncé investir 17 M€ dans l’ajout de deux lignes de production sur le site d’Alpro. Objectif de la multinationale : doubler la production d’ici à 2023.

Recherche variétale et production de semences pour la Cac 68

La Cac 68 mène des recherches variétales « afin de décloisonner les rendements pour que les producteurs augmentent leurs revenus », précise Jean-Michel Habig. Des expérimentations variétales sont également menées sur le soja à destination de l’alimentation humaine. « Nous envoyons des échantillons au service technique d’Alpro, afin d’améliorer les protéines et le goût » explique Joris Cuny, ingénieur expérimentation grandes cultures pour la Cac 68. Autre nouveauté, la coopérative s’est lancée en 2021 dans la production de semences de soja, sur 250 ha. « Nous sommes vraiment autonomes pour l’année prochaine, et capables d’amorcer une forte augmentation », se réjouit le président.