Les coopératives agricoles, piliers du modèle coopératif en France
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L’édition 2022 du Panorama des entreprises coopératives, réalisée par Coop FR, fait le point sur les différentes entreprises coopératives en France. Parmi elles, les coopératives agricoles sont en bonne position : leur nombre d’adhérents et leur chiffre d’affaires est en hausse.
Selon l’édition 2022 du Panorama des entreprises coopératives, paru le 7 février et présentant les chiffres 2020 du monde coopératif, 30 millions de Français sont aujourd’hui sociétaires d’une coopérative. Parmi eux, 300 000 agriculteurs sont adhérents d’une coopérative agricole d’approvisionnement ou de collecte, soit environ les trois quart des exploitants en France. Sur les 1,3 millions de salariés du secteur coopératif, qui représentent 5 % du salariat français, 184 800 salariés évoluent dans des coopératives agricoles, un chiffre en baisse de 5,3 % entre 2018 et 2020.
Moins de coopératives, plus d’adhérents
Les coopératives agricoles sont au nombre de 2200, réparties sur le territoire nationale et représentent 61 % de l’ensemble des entreprises coopératives françaises. Si le nombre d’exploitants agricoles global est en baisse, Coop FR, l’organisation représentative des entreprises coopératives françaises, constate que le nombre d’adhérents aux coopératives agricoles est en hausse de 4 % depuis 2019. En revanche, le nombre de coopératives est, lui, en baisse de 8,3 % entre 2018 et 2020. Ce phénomène s’explique majoritairement par les fusions et les regroupements.
Chiffre d’affaires en hausse, mais un impact négatif de la crise sanitaire
Le chiffre d’affaires des coopératives agricoles représente 86,6 milliards d’euros, soit 26,3 % du chiffre d’affaires total des coopératives (329,3 Md€). Il est en hausse de 5,1 % en dix ans, et en hause de 2,6 % entre 2018 et 2020. Mais la crise sanitaire a marqué un coup d’arrêt à cette croissance : 86 % des coopératives agricoles ont signalé une perte de chiffre d’affaires, d’en moyenne 28 %, après le premier confinement.
Quant à l’influence des coopérative sur diverses filières de production nationale, elle est considérable : les entreprises coopératives représentent 40 % du secteur vinicole, 55 % du secteur de lait de vache, 70 % de la collecte d’oléo-protéagineux et 15,5 Md€ de chiffre d’affaires en aviculture, bétail et viande.