En France, 6,6 % de la SAU est bio
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L'Agence Bio s'est livrée, le 1er juin à Paris, à son traditionnel bilan chiffré bisannuel de la filière bio. En termes de surface, le label est désormais de rigueur sur 1,78 Mha en France, soit 6,6 % de la surface agricole utile nationale. Ces chiffres, arrêtés fin 2017, font état de 36 691 agriculteurs bio. Les maillons de la filière suivent également une dynamique positive. L'Agence Bio recense plus de 17 000 opérateurs : 12 286 transformateurs, soit 15,9 % de plus qu'en 2016, et 4783 distributeurs (+ 19,1 %).
Le dynamisme du secteur ne se dément pas : sur près de 135 000 emplois directs, fin 2017, au sein de la filière, 88 400 relèvent de la seule agriculture (+ 13,7 %), sachant que ces chiffres ne concernent que les exploitants : les conseillers ne sont pas comptabilisés. Sur le registre strictement économique, le marché des produits alimentaires biologiques atteint plus de 8,3 milliards d'euros, (+ 17 % en un an). « Le bio demeure le facteur de croissance majeur du secteur agroalimentaire », selon l'Agence Bio.
La structure estime que tous les voyants sont au vert, sachant qu'un nouvel élan devrait être impulsé par la loi Égalim, qui impose 20 % d'aliments bio dans la restauration publique à la même échéance, et le plan Ambition bio 2022, qui vise les 15 % de SAU française en AB pour 2022.