Le collectif Nouveaux champs veut élargir son périmètre d’action au-delà du zéro résidu

La promesse de la signature « Zéro résidu de pesticides » est affichée dans son intitulé. Mais ce label, lancé en 2017 et porté par le collectif Nouveaux champs, entend bien élargir son périmètre d’action initial. Le président du collectif, Gilles Bertrandias, ambitionne de porter « une nouvelle vision de l’agriculture ». Il l’a exprimé le 23 février, lors d’un point presse. Le premier pas vers un engagement plus global est déjà engagé, rappelle-t-il : «  78 % des 600 producteurs travaillant sous le label sont certifiés HVE, et les 22 % restant ont entamé le processus pour l’être. Depuis 2021, nous jouissons d’une équivalence avec le niveau 2 de la certification environnementale. »

Nouveaux champs d’actions

Pour faire de ZRP un « label transversal », Gilles Bertrandias affirme que le collectif a plusieurs fers au feu. Biodiversité, vie des sols, qualité de l’eau, séquestration de carbone sont autant de pistes de travail évoquées. Dans un registre plus aval, le collectif s’attelle à la thématique des emballages. « À ce niveau, la loi s’est durcie avec l’interdiction du plastique pour tous les contenants de moins de 1,5 kg, en fruits et légumes. Les alternatives nécessitent un surcoût et offrent moins de visibilité pour afficher nos engagements », note Gilles Bertrandias. Pour sortir de cette problématique par le haut, Nouveaux champs étudie, pour certaines espèces, la création d’une offre vrac, « un sujet à travailler rapidement avec les distributeurs ».

Capitaliser sur la perception positive du grand public

Si ZRP envisage d’élargir son spectre d’action, c’est aussi parce que son socle de base se porte bien. « Nous souhaitons capitaliser sur la perception positive que les consommateurs ont de ZRP », résume Gilles Bertrandias. Une très récente étude de France Agrimer établit en effet que les indications Zéro résidu de pesticides ou Sans résidu de pesticides constitue un paramètre de choix important pour 20 à 27 % des consommateurs sondés, un chiffre tout proche des 30 % pour le bio. Et 40 % des sondés sont prêts à payer + 0,10 € à + 0,30 €/kg sur ce critère.

53 M€ de chiffres d’affaires en 2021

Parmi les autres chiffres marquants de 2021, ZRP représente un chiffre d’affaires de 53 M€ en 2021, en augmentation de 9 % par rapport à 2020, pour les 51 adhérents du collectif. Et si Nouveaux champs veut aborder de plus en plus d’enjeux, l’idée est aussi de toucher toujours plus de cultures. Un véritable défi, alors que les fruits et légumes restent ultra majoritaires. Seule la marque Alpina Savoie représente la filière céréalière, et les vins ZRP se développent, avec une vingtaine de références prévues pour 2022. Dans la famille fruits et légumes, la diversité grandit souligne toutefois Gilles Bertrandias : « Les tomates représentaient 85 % des volumes en 2018, contre 48 % aujourd’hui. »