Oléagineux et protéagineux, Terres Univia publie l’édition 2023 de ses statistiques
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Production, transformation, marchés… Terres Univia publie son recueil de toutes les statistiques « oléagineux et plantes riches en protéines », édition 2023, le 10 novembre.
Des surfaces plus importantes, un rendement supérieur : les deux facteurs de la production de colza ont évolué à la hausse entre 2021 et 2022, aboutissant mécaniquement à un volume collecté en nette augmentation, soit 4,5 millions de tonnes en 2022 (contre 3,3 Mt en 2021). C’est l’un des enseignements forts du recueil de statistiques de Terres univia édition 2023, publié ce 10 novembre.
Statistiques plus contrastées pour le tournesol que pour le colza
Le constat est plus contrasté pour le tournesol. Malgré des surfaces en hausse, la chute des rendements entraîne une baisse de productivité entre 2021 et 2022, les volumes passant de 1,9 à 1,78 Mt. Le soja suit le même schéma : malgré 30 000 ha de plus, la production chute de 439 000 tonnes à 375 000 tonnes.
Concernant les productions bio, le document complète les constats exprimés lors des Rencontres des grandes cultures bio, d’augmentation des surfaces aussi bien pour le colza (13 509 ha, +23 %) que pour le tournesol (79 062 ha, +11 %) et le soja (58 542 ha, +23 %).
Le recueil de statistiques détaille largement les éléments des marchés et de la transformation des cultures oléagineuses et protéagineuses.