Résidus de pesticides, le taux de conformité dans l’UE atteint 96,1 % en 2021
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L’EFSA a rendu publics les résultats de sa recherche de résidus de pesticides sur les aliments, pour 2021, le 26 avril 2023. Le taux de conformité atteint les 96,1 %, contre 94,9 % l’année précédente.
C’est l’un des chiffres qui est rituellement publié au printemps par l’Autorité européenne de sécurité des aliments, EFSA. En 2021, le taux d’aliments présentant une quantité de résidus de pesticides se situant dans les limites de la loi, en Europe, s’élevait à 96,1 %, selon un rapport publié le 26 avril. Quelque 87 863 échantillons alimentaires ont été analysés dans l’Union européenne cette année-là.
Taux de résidus de pesticides stables
Sur ce total, 13 845 échantillons ont été prélevés dans le cadre spécifique du programme de contrôle coordonné par l’UE, sur des aliments (1) produits en son sein. Pour ce sous-ensemble, le taux de conformité s’établit à 97,9 %. Dans le détail, 58,1 % se sont même révélés exempts de niveaux quantifiables de résidus.
En 2020, c’était 94,9 % de 88 141 échantillons qui se trouvaient dans les limites de la loi en Europe. Les taux globaux de conformité de 2021 et 2020 sont dans la moyenne par rapport aux années précédentes : 96,1 % en 2019, 95,5 % en 2018, 95,9 % en 2017, 96,2 % en 2016 et 97,2 % en 2015.
(1) Ces échantillons ont été prélevés au hasard sur douze produits alimentaires. En 2021, il s’agissait d’aubergines, de bananes, de brocolis, de champignons cultivés, de pamplemousses, de melons, de poivrons, de raisins de table, d’huile d’olive vierge, de blé, de graisse bovine et d’œufs de poulet.