Bio : la filière laitière recherche des producteurs
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A l’occasion du Space, les organismes présents sur la marché du bio ont présenté les résultats sur la filière laitière. Selon le Cniel, la collecte de lait de vache bio en 2013 a augmenté de 11,6 % par rapport à 2012, pour atteindre 499,3 millions de litres. Après un bref équilibre entre offre et demande (2012-2013), un déficit de collecte se profile à nouveau avec l’ouverture de nouveaux marchés et une demande confirmée par le consommateur. Sur l’année 2013, les fabrications et les volumes commercialisés en bio progressent : les produits laitiers bio gagnent des parts de marché (lait de consommation : + 9 %). Même tendance en viande, précise Blandine Massot, représentant Unébio, filière nationale des éleveurs bio, déplorant le déficit de la production française par rapport à la consommation. Sans oublier de grandes inquiétudes quant à la transmission des exploitations où les candidats à la reprise sont peu nombreux et la distorsion des aides à la conversion constatée entre les régions. Pour avoir un message plus fort, le stand Bio Grand Ouest rassemblait Initiative bio Bretagne, Inter bio des Pays-de-la-Loire, ainsi que des entreprises comme Biolait, Bretagne Viande Bio, Unébio et Bureau Véritas-Qualité France.
- La Bretagne dans les premiers du lait bio