Bio : un chiffre d’affaires de 4 milliards d’euros attendu à la fin de l’année

Le 29 septembre, l’Agence Bio a confirmé la tendance à la hausse du secteur bio, malgré la crise économique. Sur les six premiers mois de l’année, 3153 opérateurs supplémentaires ont rejoint la production biologique, soit 17 nouveaux acteurs par jour. Sur cette même période, 1990 exploitants et 1163 préparateurs et distributeurs sont arrivés sur le marché. « Au 28 septembre, nous devrions atteindre 23300 producteurs et 12190 préparateurs, soit plus de 35000 opérateurs bio », évalue Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio. La bio attire des nouveaux exploitants Selon l’Agence, la bio permet l’installation de nouveaux agriculteurs, non issus du secteur agricole. Un quart des exploitations transforme à la ferme et une exploitation sur deux a une activité de vente directe. Du côté aval, le secteur des pains et pâtisseries reste très dynamique puisqu’il représente 45 % des nouveaux engagements. A la fin 2010, le marché du bio s’élève à 3,5 milliards d’euros. « On est sur une croissance de 10 % par an, poursuit Elisabeth Mercier. Nous devrions donc atteindre les 4 milliards en 2011 ». Au premier semestre, les ventes ont augmenté de 18 % en valeur. Les taux de progression les plus élevés viennent du secteur des plats cuisinés (+ 50 %), des fromages et pâtisseries pré-emballées, des laits infantiles et céréales pour petits-déjeuners (+ 32 %). Reste que les objectifs du Grenelle de l’environnement fixés à 6 % de surfaces bio à la fin 2012 ne devraient pas être atteints. « On devrait se situer autour de 4 %, même si certaines régions dépassent déjà les ambitions du Grenelle », indique Elisabeth Mercier. Un programme d’informations avec les interprofessions Quoiqu’il en soit, afin de conforter cette progression, l’Agence bio démarre un programme triennal d’informations et de promotion, cofinancé par l’Union européenne, et conduite avec le Cniel, Interbev, Intercéréales, Onidol, Interfel. Il cible les consommateurs, les relais d’opinion, les acteurs de la filière bio et notamment la restauration, les enseignants. Dans ce cadre, une série d’actions étayera les prochains mois. Par exemple, pour la première fois, la filière bio participera au salon des Maires et des collectivités locales du 22 au 24 novembre (programme du salon des Maires). Fin 2012, la filière devrait avoir son profil Facebook et un compte Twitter. Elle prévoit aussi des actions médias et la diffusion d’outils pédagogiques. Enfin, avec le Crédit Agricole, l’Agence met en place les Trophées de l’excellence bio, dont le règlement sera mis en ligne mi-octobre et pour lesquels la limite de candidature est fixée au 15 décembre 2011. Remise des prix au Salon de l’agriculture. Pour en savoir plus : http://www.agencebio.org/concours/index.html