Bourgogne : un laboratoire d'analyse commun pour deux coopératives et un moulin

Dans quelques semaines, le laboratoire d’analyse flambant neuf des coopératives YNOVAE, 110 BOURGOGNE et des moulins Dumée devrait voir le jour sur le site portuaire de Gron, au bord de l'Yonne. Il devrait être opérationnel pour la récolte 2017. Les Moulins Dumée, qui possédaient un petit laboratoire d’analyse, a récemment déménagé sur le site de Gron, à proximité d’un grand silo d’Ynovae, facilitant ainsi la mise en commun des services. Deux salariés à plein temps y travailleront. « Ce site nous permettra de réaliser toutes les analyses des critères technologiques mais aussi les analyses de résidus, très importantes dans le cadre de notre filière blé CRC », souligne Germain Bour, responsable appro-collecte d’Ynovae.