Décollage de la bio en 2008

((/public/printemps_bio_2.jpg| |L))__Le printemps bio, quinzaine nationale d’information et de valorisation des produits issus de l’agriculture biologique fête cette année ses dix ans. Quelques jours avant l’événement, l’Agence Bio a présenté les chiffres de l’agriculture biologique en 2008 et les perspectives dans la restauration collective.__ La consommation de produits bio est en forte hausse (+25 %) en 2008 et le chiffre d’affaires du marché alimentaire bio atteint 2,6 milliards d’euros. Les produits bio se démocratisent donc ; le printemps bio va cette année encore favoriser les rencontres, les échanges et l’émergence de projets. % %% Le 10^e printemps bio aura lieu dans toute la France lors de la première quinzaine de juin. Le programme complet de la manifestation se trouve sur www.printempsbio.com. M.L. %% % “'Photo : de gauche à droite, Claude Aurias, président de la chambre d’agriculture de la Drôme et organisateur du salon Tech&Bio, Elisabeth Mercier, directrice de l’agence bio, Didier Perreol, vice-président de l’Agence Bio.'” Le nombre d’exploitations certifiées et les surfaces en conversion ont progressée en 2008 (de 11 et de 36 %). Les surfaces en production bio augmentent également, pour presque tous les produits. En aval, le nombre de préparateurs (qui transforment, conditionnent…) a crû de 12 % en 2008 ; et selon la première enquête de l’Agence Bio sur les produits bio dans la restauration collective, 70 % des restaurants collectifs devraient proposer des produits bio d’ici à 2012. %% %