Gironde : grande action anti-gaspi dans les collèges

Une convention signée le 17 février à Bordeaux valide les efforts conjoints du département, de la région et de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe) pour réduire de 30 % le gaspillage alimentaire dans les collèges de Gironde. L’objectif est de réduire de 30 % le gaspillage alimentaire dans les 104 établissements girondins. Au cœur de la démarche : l’acquisition de nouveaux équipement en cuisine et changement des habitudes pour le personnel et les élèves.