La Champagne valorise les agro-ressources

Le 19 octobre, le second appel à projets du programme Anaxagore a été lancé à l’ouverture du salon Viteff, le salon international des technologies des vins effervescents, à Epernay (51). Initié par le Comité Champagne (CIVC) et le pôle de compétitivité Industries et Agro-Ressources (IAR), Anaxagore a pour objectif de faire émerger de nouveaux projets sur la valorisation des agro-ressources, en lien direct avec les besoins et activités de la filière viti-vinicole. Le premier appel, lancé l’an passé, a retenu trois projets sur la valorisation des sous-produits viticoles, qui seront officialisés dans les prochaines semaines. Par exemple, les marcs (pulpes, pépins, rafles des raisins) et les lies peuvent permettre d’obtenir de nouveaux matériaux ou substances utilisables dans des domaines comme les emballages, la cosmétique, ou encore les produits d’entretien Conditionnement et bio-pesticides L’appel qui vient d’être lancé porte sur les intrants de la filière viticole. « L’origine de ces agro-ressources n’est pas forcément viticoles, explique Arnaud Descotes, responsable environnement au CIVC. Il faut cependant qu’elles soient locales. » Les projets candidats peuvent concerner les biomatériaux pour le conditionnement des champagnes à l’expédition, les biomolécules (bio-pesticides, produits œnologiques, lubrifiants, produits d’entretien, colles pour les bouchons, encres, etc), et le captage du CO₂ issu de la fermentation afin d’améliorer le bilan de gaz à effet de serre de la filière. « Attention, les projets doivent répondre aux trois piliers du développement durable : économie, environnement, social », insiste Arnaud Descotes. Anaxagore rassemble le CIVC, IAR, la région Champagne-Ardenne, et l’Agence pour la recherche et l’innovation Carina.