Le tourteau de colza serait un bon substitut au soja

__Selon des essais de l’Institut de l’Elevage, des Chambres d’agriculture et des lycées agricoles de Bretagne, la substitution de 1 kg de soja par 1,5 kg de colza se traduit par l’amélioration des performances techniques de l’ordre de +0,6L de lait par vache laitière et par jour ainsi que 0,3 g de taux protéique__ En revanche, le taux butyreux baisse de 1,2 point, évolution à relier à une diminution de la synthèse de matières grasses du lait liée aux acides gras insaturés et à un effet dilution dans un volume de lait plus important. Au regard de ces différents éléments, on aboutit à un prix de parité colza/soja égal à 80 %. Il convient dès lors de suivre régulièrement les cours des marchés pour saisir l’opportunité face au prix du soja qui peut passer du simple au double en quelques semaines alors que le prix du colza est moins erratique, ont souligné les auteurs des études. Enfin, il est également intéressant selon eux de tenir compte de l’économie réalisée au niveau de l’achat des minéraux (richesse en phosphore du tourteau de colza). S.P.