Le rendement moyen en pois chiche en agriculture conventionnelle était de 14,4 q/ha, sur la campagne 2022, selon la première enquête culturale pois chiche de Terres Inovia, publiée le 2 septembre . Le stockage à la ferme représentait 21 % des surfaces au niveau national et 75 % de la production était destinée à l’alimentation humaine, durant cette même campagne.

L’enquête est réalisée via les financements du plan protéines. L’objectif est de constituer un point zéro des pratiques en pois chiche pour quantifier les évolutions dans les enquêtes à venir. La prochaine est prévue en 2026.

62 agriculteurs ont répondu : 42 % proviennent du bassin Nord (Pays-de-la-Loire, Poitou-Charentes, Centre-Val de Loire, Bourgogne, Grand-Est), et 58 % du bassin Sud (Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d’Azur).

Productivité moyenne de 14,4 q/ha

• Le rendement moyen en agriculture conventionnelle s’établit à 14,4 q/ha.
• Le rendement en agriculture biologique est de 10 q/ha.
• Le rendement moyen s’élève à 11,2 q/ha dans le bassin du Nord, et de 13,3 q/ha dans le bassin du Sud.
• Le stockage à la ferme concerne 21 % des surfaces : 32 % des surfaces dans le Nord et 15 % dans le Sud.

Une culture de diversification

• Le pois chiche représente 10,5 % de la SAU des exploitations du bassin du Sud, et 6,7 % de la SAU du bassin du Nord.
• Les deux premiers assolements, avant le pois chiche, sont le blé tendre (40 %) et le blé dur (31 %)
• 33 % de la sole de pois chiche est précédé d’un couvert végétal : 15 % dans le bassin du Sud et 66 % dans le bassin du Nord

Une culture peu consommatrice d’intrants

• 60 % des surfaces de pois chiche ne reçoivent aucune fertilisation minérale.
• L’irrigation de la culture concerne uniquement le bassin du Sud, avec 22,5 % des surfaces.
• La date moyenne de récolte est le 28/07/2022 dans le bassin du Sud, et le 12/08/2022 pour le bassin du Nord.
• Les charges opérationnelles moyennes sont de 350 €/ha en pois chiche conventionnel et de 280 €/ha en bio.

Principaux freins à la culture

• Rendement aléatoire ou faible
• Prix de vente insuffisant
• Gestion des ravageurs (Héliothis ou Helicoverpa armigera), et des prédateurs (pigeon ramier, sangliers)
• Gestion de l’enherbement