Sud-Ouest : Vivadour crée une section bio

Se structurer pour mieux identifier les attentes des clients et produire en conséquence. C’est en ce sens que « le groupe spécialisé Bio de Vivadour » vient de voir le jour. Présidé par Frédéric Castex, agriculteur bio en conversion, il rassemble 150 agriculteurs répertoriés bio ou en conversion. « Cette nouvelle organisation est une nécessité, précise-t-il. Nous souhaitons faire de la culture bio une culture contractuelle dont il faut préciser à la fois les cahiers des charges techniques et le modèle économique. Nous devons produire ce qui est demandé par les consommateurs et qui entre dans les grandes filières agroalimentaires ». Le tout, en tenant compte des politiques régionales, des enjeux techniques et organisationnels. L’idée est d’adapter en permanence l’offre à la demande, tant sur les aspects quantitatifs que qualitatifs. Au sein de Vivadour, la commercialisation bio est confiée à AgriBio Union qui poursuit ses investissements, notamment en outils de stockage.